Chardonnay Exklusiv 2022

Duft: Karamell, Banane, Vanille

Geschmack: cremig, Mandel, kräftig, geschmeidig

Was macht den Chardonnay bei uns so exklusiv? Nun dafür gibt es mehrere Gründe. Zum einen werden alle grünen und unreifen Trauben bereits 2 bis 3 Wochen früher aus dem Weingarten gelesen. So können die übrig gebliebenen Beeren mehr Zucker aufnehmen und eine deutlich höhere Reife erreichen. Zum anderen wird während der Gärung mit Eichenholz gearbeitet. Dann wird der Wein einige Monate im Stahltank gelagert und bis kurz vor der Abfüllung wöchentlich aufgerührt, sodass von der Hefe möglichst viel Cremigkeit übernommen wird.