Herzblut 2017

Volle 48 Monate darf Herzblut in den erlesensten Fässern reifen. Ein Teil davon wird sogar nach dem „doubleoaking“ Verfahren ausgebaut, welches ein ganz eigenständiges Geschmacksbild ergibt. Der Ausbau erfolgt dabei ausschließlich in neuen französischen Barriques. Herzblut ist dabei keineswegs übermäßig holzbetont, viel eher eine fantastische Harmonie aus Fruchtspiel und Edelsüße. Bevor die erste Flasche dieses Ausnahmeweins geöffnet werden darf, folgt eine mindestens zweijährige Flaschenreife.