Blaufränkisch DAC Reserve Glimmerschiefer 2018

Der Blaufränkisch Glimmerschiefer ist die Selektion von Trauben welche aus alten Neckenmarkter Weingärten, aus der Großlage Hochbergstammen, wo die Böden von Glimmerschiefer geprägt sind. SENSORIK: dunkle Beere, zart blättrig unterlegte Waldbeere, würzig; Kräuternoten; feine Frucht; komplex, saftig,elegante Textur, feine gut integrierte Tannine, salzige Mineralität, lang anhaltend; gutes Reifepotential EMPFEHLUNG: ideal Rind, Wild, Lamm; Beispielsweise zu Rinderfilet mit Schmorgemüse, Wildschweinbraten mit Beerenkonfit.